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活麺野郎

Author:活麺野郎
(イケメンヤロウと読みます)
・出身地は
ちゃんぽん皿うどんのメッカ長崎
・九州福岡に在住の51才MEN
・麺類に限らず、美味しいと聞いたら
食べに行く
・お酒も大好き
芋焼酎とワインに凝る
・多趣味なんだけど
浅く薄くかじる程度のものばかり。
・このブログの写真は全て自分で
  撮ったものを使用してます。
・ついに2013年facebookにて本名出しました
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そば25 ブログ更新しました!
兼六亭
(けんろくてい)


2度目の金沢
もちろん仕事でですが、年始の出雲から日本海側に縁があります
次の日が土曜日でこんなチャンスはめったに無いので、未だ金沢に来た事がない妻を呼び
合流して冬の兼六園に行って来ました
前日からの雪が積もり妻の飛行機は条件付「小松空港着陸できない場合は福岡空港へ戻ります」!?
それでもなんとか無事に到着したものの兼六園では大変な大雪
兼六亭-01
美しい雪景色は最高ですが、とにかく寒い
広い園内を歩き続けると手足の感覚がなくなるほど冷たくなってきました
園内に何軒か茶屋があるのは知っていましたが、その中にそばの看板を見つけました
ここで暖かい蕎麦でも食べないと遭難しそう!そうなんよ~(笑)
兼六亭-02
店内の奥の座敷部屋に案内され中に入ると
うわ~暖かい!暖房が効いていて なによりも嬉しいお・も・て・な・し
そしてメニューを見ると珍しい蕎麦を見つけました
この店が元祖という「治部蕎麦(じぶそば)」800円
もともと加賀の代表的な郷土料理「じぶ煮」を蕎麦にのせたもの
「じぶ煮」とは鶏肉に小麦粉を付け野菜・麩などと一緒にだし汁で「ジブジブ」?と煮たものです
これの定食(ごはん、小鉢つき)1150円を注文

ご麺会!!
はじめまして!白いとろろ
兼六亭-03
そう、この白い物体が小麦粉
写真の花かまぼこの下にあるのが「すだれ麩」
金沢は麩も有名で特にこのギザギザにカットされた麩が入っているのが特徴
出汁自体はあっさりしていて、わさびが良く合います
ちょっと何割蕎麦かは判りませんが
トロリととろける小麦粉が初めての食感で、鶏も麺もズルズルと絡んできます
兼六亭-04
う~ん美味しい!そして温まった~!

さて、次回もう一回 北陸ネタやらせてください!




兼六亭
石川県金沢市兼六町1-20
TEL:076-261-3783
地図などの情報は「食べログ」でどうぞ

兼六亭郷土料理(その他) / 野町駅北鉄金沢駅金沢駅



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そば | 03:02:01 | トラックバック(0) | コメント(0)
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