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活麺野郎

Author:活麺野郎
(イケメンヤロウと読みます)
・出身地は
ちゃんぽん皿うどんのメッカ長崎
・九州福岡に在住の51才MEN
・麺類に限らず、美味しいと聞いたら
食べに行く
・お酒も大好き
芋焼酎とワインに凝る
・多趣味なんだけど
浅く薄くかじる程度のものばかり。
・このブログの写真は全て自分で
  撮ったものを使用してます。
・ついに2013年facebookにて本名出しました
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ラーメン101
祝ラーメン100回記念版!!その2
丸岩ラーメン(掲載3度目)

(まるいわらーめん)


さてラーメン100回記念版の二軒目はここしかないでしょ!
そう、清水ではしらすが旬!今でしょ!
丸岩3-04
(この写真はちょっと古いから最近塗り直した看板はもっと綺麗です)
このブログがきっかけで九州から離れた静岡の地で
美味しいラーメンとそれをつくる三代目に出会いました

記事はは昨年に伺った時のものですが、この記念版に載せたくて
あたためていました
この日ここ清水にいる私の同級生と三代目と三人で飲みに行く事になり
もちろんその前に腹ごしらえは若大将自慢のラーメン
仕事が予定より長引いてお店で待ってもらいました
聞くと早いうちに完売で、私のために取って置いてくれました
「ラーメンしか出来ないもんで」
ありがたいです、そのラーメンが最高に美味いのです

ご麺会!!   お久しぶり~!
丸岩3-01
本当に歴史のある上品な醤油スープは格別
たぶん、ここの味は回を重ねるごとに美味しくなるような気がします

麺はこの界隈では珍しい細麺の縮れ
丸岩3-02
九条ネギのしゃきしゃき感も加わって喉越しも最高です
・・・ っと、御代は要らないと・・・ご馳走になりました!!
「なかなかこんな機会ないでしょうから、厨房見てく?」
おおっ、麺類ブロガーとしては聖域に入るなんてそんなもったいない
でもこんなチャンスはめったに無い
なんとあのブログで見たチャシュー製造機を見せてもらいました
丸岩3-03
圧巻です!大人一人すっぽり入るドラム缶で三代目が作ったものです
「ええー手作りなの?」
「うん、下のほうは普通のコンロを使っているけど、火加減・熱加減調整できるように自分で作った」
とにかく器用な人でなんでも自分でやる
ここまでこだわったチャーシュー製造機だから美味しく出来るんです

さて、お腹を満たして清水の街に繰り出します
三代目の行き付けなど何件はしごしたでしょう
美味しいもの、ここ静岡でしか食べられないようなものまでいただきました

三代目からチャルメラの話
初代が屋台引きながら吹いていた「チャルメラ」残っているそうで、なんと!今度会うときに見せてもらえるとの事
嬉しいです!麺類ブログやってて良かった~!
5月までにはまた伺いますので、桜海老・しらすでまた一杯やりましょう



丸岩ラーメン
静岡県静岡市清水区袖師町1575-75
TEL:0543-64-8437
地図などの情報は「食べログ」でどうぞ

前回記事はココ

丸岩ラーメンラーメン / 清水駅新清水駅



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ラーメン | 14:25:49 | トラックバック(0) | コメント(1)

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