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活麺野郎

Author:活麺野郎
(イケメンヤロウと読みます)
・出身地は
ちゃんぽん皿うどんのメッカ長崎
・九州福岡に在住の51才MEN
・麺類に限らず、美味しいと聞いたら
食べに行く
・お酒も大好き
芋焼酎とワインに凝る
・多趣味なんだけど
浅く薄くかじる程度のものばかり。
・このブログの写真は全て自分で
  撮ったものを使用してます。
・ついに2013年facebookにて本名出しました
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焼きそば06
チャイナダイニング 劉
(ちゃいなだいにんぐ りゅう)

以前このブログで紹介した春吉の中華料理店「金絲猴」(きんしこう)
残念ながら、6月いっぱいで業務体制の変更ということで「七輪焼肉屋」に変わってしまいました。
刀削麺が本当に美味しくてよく通ってただけに、寂しい限りです。
しかし!
ここのオーナーであり調理人の劉さんのお店は薬院に健在でした。
この辺りのビジネスマンならたいがいの人は知っている有名店ですが、
私はまだ行った事ないので、麺類求めて伺います。
薬院駅から近いですね。
劉01
店に入ると、すぐにカウンター越しの厨房から”コン!コン!ジャー!”と中華鍋の返しの音と共に「いらっしゃいませ!」と威勢のいい声。これでもう食欲が湧いてくる。
ほぼ満席でしたがちょうど席が空きました。
そうとうな数のランチメニューから、えーと麺類は・・「海鮮焼きそば定食」680円を注文
単品メニューも豊富です、しかし麺類は焼きそばの2種類くらいしかありませんでした。
ラーメン汁系も刀削麺もない・・・んー残念!
でも、その分この焼きそばに期待がかかります。

定食にはサラダとスープが付きます。
劉02
そして、仕事が速いですね~
そんなに待たずにきました。
鶏から揚げが付いてます。
劉03
全体的にしっとりしていて美味しそう!
劉04
麺は焼きそば基準では細麺、ラーメンでいえば太麺くらいのものです。
その味は・・・美味しい!
しっとりしているのは油ではなく出汁ですのでしつこさが無いです。
焼きそばというより焼きラーメンみたいです。
しっとりしているんですが、麺は硬めでモヤシもシャキシャキしているので、
へたーっとならずに、いい食感を味わえます。
ほどよい塩加減が海老・イカ・野菜の旨味を引き出しています。
んー、さすが! この味はクセになりそう。
連れの次男は炒飯定食を食べていたけど、ちょっと焼きそばつまんで
「わー、美味い!今度は絶対にそれやー」
いやいや、こっちは炒飯つまんだけど、これもまた絶品でした。
唐揚げも美味しくて値段の割にはボリュームもしっかりあって、お腹いっぱいになりました。
ご馳走様でした!



チャイナダイニング 劉
福岡市中央区薬院3-15-11
TEL:092-210-5218
お店の詳しい情報は「食べログ」

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焼きそば | 19:08:36 | トラックバック(0) | コメント(0)
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