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活麺野郎

Author:活麺野郎
(イケメンヤロウと読みます)
・出身地は
ちゃんぽん皿うどんのメッカ長崎
・九州福岡に在住の51才MEN
・麺類に限らず、美味しいと聞いたら
食べに行く
・お酒も大好き
芋焼酎とワインに凝る
・多趣味なんだけど
浅く薄くかじる程度のものばかり。
・このブログの写真は全て自分で
  撮ったものを使用してます。
・ついに2013年facebookにて本名出しました
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焼きラーメン03
ぎょうざ 一番
(ぎょうざ いちばん)


まったくビックリでした
この前の記事・・・
ちょっと時間が空いたのもあるけど
やっと記事書いたとおもったら「閉店」してました
どうもすみませ~ん 今後気をつけま~す(涙)


さて気を取り直して
久しぶりに行ってきました
前回行ったのが私の親友でスイーツブロガーの
こうちゃん長崎から来福した時でした
美味しい餃子でビールが飲みたいときはココ!
一番01
店のオヤジさんは厨房に居るみたいだけど
看板娘はもう結婚して子供3人育児に追われてお店にはなかなか出てこないみたい
まだ店舗が道路向かいにあった頃が懐かしい
普通の餃子に海老・イカ・水餃子と色々頼んで ビールで乾杯!
サガリや豚バラの焼肉系もいただきます
そして今日の〆に「焼きラーメン」690円を

ご麺会!!   ゴメン! ご麺!チョット写真暗かった~
一番02
しっとりと油加減がいいんですよしつこくなくて
いい感じに麺にからんでツルっと美味しい
一番03
麺は普通太さのストレート
昔から変わらない味ですね
でもメニューから手羽餃子が無くなっていたのはショックでした
だって手羽餃子を生まれて初めて食べたのがココだったから
ここが発祥だとも思っていたくらいですよ 残念!
でも また行くからね


ぎょうざ 一番
福岡市早良区弥生1-4-1
TEL:092-843-9329
地図などの情報は「食べログ」でどうぞ

ぎょうざ一番餃子 / 藤崎駅室見駅



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焼きラーメン | 17:30:00 | トラックバック(0) | コメント(3)
焼きラーメン02
屋台 おかもと
(やたい おかもと)

久々に屋台の紹介です。
というのも実は一ヶ月前くらいに千葉のある女性の方にコメントいただきまして
福岡に旅行なのでで博多のラーメン・焼きラーメンの美味しい店を紹介してほしいとのご依頼が・・・
まあ、ラーメンはそこそこ数掲載しているけど焼きラーメンはというと・・・「1」
だめじゃん!こんなんで紹介なんて!

それでも、もちろん取材はしていなくても私の中で大好きな店はありますので紹介したのがこの屋台。
取材するしかないでしょう!行ってきました!
おかもと01
いやいや、ここはラーメンではかなり有名、地元ラジオFM福岡でも絶賛されていて、
番組の中で通販まで出しちゃった人気店なんです。
私がここの焼きラーメンに出会ったのは、三年くらい前ですか
普通にラーメンを食べている時です。
隣に座ったお客が「焼きラーメン!」と注文。
たしかにメニューにはあったのは知っていたけど、今までそう気にならなかった。
ところが、注文をうけた若大将の動きに私は釘付けになってしまったのです。

麺を取り出し、暖まっている釜蓋の上で麺をほぐす。
鉄板はないので、フライパンにとんこつスープが入ります。
ジュワーと音を立てて豚骨の焼ける香りが広がり、その中に野菜と麺が入ります。
この手際とスピード感が、昔私が美味しく食べていた屋台と被ってしまいました。
しかもめっちゃ美味しそう!
その時はお腹一杯だったので「今度は絶対に焼きラーメンだ!」

なのでその次に伺ったときに、つい「焼きラーメンダブルで!」と注文。
イケメン若大将、う~んと一瞬うなって「本当はダブルはやってないんですけど、じゃ、特別に裏メニューということで。」
うれしいじゃありませんか、特別に何かしてもらえるのは本当に嬉しいですよ。

という訳でこの日も当然 焼きラーメンのダブルを注文
おかもと02
これぞ正真正銘焼きラーメンです!
おかもと03
麺は普通のラーメンと違いスープを一度吸っていますのでやわ麺ですが、
その分弾力が出てしっとりと焼きあがっています。
塩と豚骨出汁の加減が絶妙で、野菜・豚肉にもいい味がしみ込んでいます。
「うん!美味い!」
懐かしくて素朴な味が口いっぱいに広がります。

千葉のかたには取材のきっかけを作っていただきありがとうございました。
今回の震災影響なく旅行無事に来れましたでしょうか。


屋台 おかもと
福岡市中央区渡辺通4丁目(Bivi福岡の前)
TEL:090-3798-7347
地図など詳しい情報は「食べログ」でどうぞ

おかもと 居酒屋 / 渡辺通駅薬院駅天神南駅



焼きラーメン | 00:23:10 | トラックバック(0) | コメント(0)
焼きラーメン01
屋台 KENZO cafe
(やたい けんぞー かふぇ)

カテゴリ「焼きラーメン」初の記事です。

博多・長浜の屋台といえばラーメンですが、最近は焼きラーメンも結構人気ありますね。
いつの間にか、天神・昭和通りの屋台「小金ちゃん」は元祖焼きラーメン発祥で行列の出来る店になってしまった。
週末はいつもすごい観光客の列が出来ています。
でも・・・私は昔の小金ちゃんの焼きラーメンが好きでした。
私もまだ若かったから、夕方になるとお腹が空いて、今日は残業だとわかると、のれんをくぐって「大将、焼きラーメンダブルで!」と注文していました。もちろん行列はありません。
それがいつ頃からだろうか、ベチャベチャの”もんじゃ焼き”みたいになってしまっています。
こんなんじゃなかったよ!  でも、これが観光客にうけているから、これはこれでいいんでしょうが・・・
でも、あの頃のような麺にコシのある焼きラーメンが食べたい!
そう思っていました。

でも、あるところにはちゃんとあるんですネ。
しかも最近このブログで紹介した「かろのうろん」さんから4軒隣に。
ここも全国放送で紹介されて地元の常連さんだけでなく遠くから観光客が立ち寄る有名店になっています。
夜に何度もすごい行列を見ていて、お昼もやっているとのことでしたので空いていそうな時間帯を狙っていきます。
それでも、実はこの写真↓待ち人3名が列をつくっていたんですが、写真撮影のためによけて頂きました。
身も知らぬ人に、どうもすみません(感謝です!)
kenzo01
国体道路から「かろのうろん」さんを入って川端商店街へ続く路地です。
屋号のとおり、もともと須崎のほうで屋台を引いていたそうです。
1階のカウンターだけの狭いイメージがありましたが、2階へ通されて意外に広いスペースがありました。
座布団にあぐらかいて座り、メニューを取り注文します。

でぶや焼きラーメン780円
大盛りの焼きラーメンをそう呼んでいるのは、あの「まいう~」石塚さんとパパイヤ鈴木さんのTV東京「元祖でぶや」の取材を受けてからでしょうね。
トンネルズほかたくさんの訪れた芸能人の写真が貼ってあります。
kenzo02
写真では普通に見えますが、さすがにでぶや(大盛り)は意外と量があります。
まあ、このチョロッと乗ったベビースターラーメンは別に無くてもいいけど・・・
色はきれいだけど。
半熟目玉焼きの黄身をつぶして麺に絡めて、いただきます!
kenzo03
麺は、普通太さのストレート麺。
焼き加減がよくて、硬くなりすぎないコシを保っています。
これをさらに底のほうに沈んでいる豚骨スープとウスターソースのブレンドした汁に絡めます。
この絶妙な調合味が人気をよんでいるんですね。
美味しい!これが昔からある焼きラーメンだよ!
うれしくて、つい微笑んでしまいます。
麺類は人を幸せにしてくれる。
ラーメンも評判いいんです。
今度は「もつラーメン」を食べにきます!


屋台 KENZO cafe
福岡市博多区上川端2-16
TEL:092-262-5373
地図など詳しい情報は「食ベログ」へどうぞ


焼きラーメン | 14:44:34 | トラックバック(0) | コメント(0)

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