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活麺野郎

Author:活麺野郎
(イケメンヤロウと読みます)
・出身地は
ちゃんぽん皿うどんのメッカ長崎
・九州福岡に在住の51才MEN
・麺類に限らず、美味しいと聞いたら
食べに行く
・お酒も大好き
芋焼酎とワインに凝る
・多趣味なんだけど
浅く薄くかじる程度のものばかり。
・このブログの写真は全て自分で
  撮ったものを使用してます。
・ついに2013年facebookにて本名出しました
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パスタ02
パスタフレスカ 英
(ぱすたふれすか はな)

ここもかなりの口コミで人気が出た店です。
ちょこちょこですが、それでももう長いこと通わせてもらっています。
(もう25年くらいなるかなあ~、古うっ!)
英01写真暗くてすみません!
一戸建ての外壁がピンクのかわいい店なんです。

この日は、閉店間際に駆け込みで伺いました。
やはり満席、しかもうちらの他にもまだ車が入ってきている。
でも、少し待って二階席に案内されました。

パスタなので、当然メニューは季節ものなど豊富なんですが、その中でも今日は私のお気に入りの紹介をさせていただきます。
固定メニューの中から「ロイヤルミートソースのフェトチーネ」です。
英02
説明書きは「緑のフェトチーネきのこクリーム和えミートソース」900円
これのダブル(2倍)+250円を注文。(ちなみにビッグ1.5倍は+150円)

そう、ミートソースなんです。
なーんだ、ミートソースってどこで食べてもそんなに味の違いはないだろうと思いきや、
このミートソースのフェトチーネはただものではない!
まあ、スパゲッティでなくフェトチーネであるところがまずは大きく違うんだけど。
そのフェトチーネ、ほうれん草の生麺が程よい厚みの平打ちされていて、これにホワイトソースとチーズが絶妙な分量で絡めてある。
英03
これに細かく挽かれたミンチとトマトソース、そしてこれまたたっぷりのチーズをかけたミートソースに仕上がっている。
フェトチーネはフォークに納まりやすくて、ミートソースをこぼさずにグルグルと巻いていきます。
フォークの中で、いい具合に麺とミートソースが絡んだら、パックっと口に運びます。
チーズときのこの香りが口いっぱいに広がり、その後にトマトソースの濃厚な酸味がミンチからにじみ出てきます。
普通、ミンチが口の中でパサパサとなりがちなのを、ホワイトクリームがやさしくクリーミーに包んでくれます。
「うん、やっぱり美味いもんは、何度食べても美味い!」「カロリーさえ気にしなければ・・・」
と、ダブルをペロリとたいらげる・・・。

とにかく、食べたことのない人には一度食べていただきたい。
ミートソースの食感が、ごろっと変わります。やみつきになります。


正月に麺とお酒でお腹が朝青龍な活麺野郎。
今年はメタボ対策で、運動するぞー!の勢いも、この食欲には勝てないような気がしてきた・・・。
早くも断念か!?

パスタフレスカ 英
福岡市早良区原1-15
TEL:092-822-5511
地図等の詳細は「Yahoo!グルメ」でどうぞ


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パスタ | 13:55:14 | トラックバック(0) | コメント(0)

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