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活麺野郎

Author:活麺野郎
(イケメンヤロウと読みます)
・出身地は
ちゃんぽん皿うどんのメッカ長崎
・九州福岡に在住の51才MEN
・麺類に限らず、美味しいと聞いたら
食べに行く
・お酒も大好き
芋焼酎とワインに凝る
・多趣味なんだけど
浅く薄くかじる程度のものばかり。
・このブログの写真は全て自分で
  撮ったものを使用してます。
・ついに2013年facebookにて本名出しました
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皿うどん08
黒田屋
(くろだや)


ちょっと赤坂周辺で気になるお店を見つけた
黒田屋01
うーんちょっと待てよっ!
昔なんかちゃんぽんの美味しい「黒田屋」って記憶が・・・

もう20年以上前だからなあ~
「食べログ」なんかで調べても出てこない
いや、ここは私の記憶に間違いなければ法務局のすぐそばで
当時そうとう人気のあった店があったのを思い出しました
屋号がたまたま同じだけなのか?
食べてみたら判る~??

すごい人気ほぼ満員
ビジネスマン多いですね~
そのほとんどの人がちゃんぽんと皿うどんの注文ですね
私は皿うどん550円+大盛り130円を注文

ご麺会!!  おー これは!
黒田屋02
すごい!量多いです
豚骨ベースにラードの甘みが効いていい味出しています
「美味しい」うん、この味にはやはり覚えがあります
黒田屋03
麺は普通太さでやわ目のちゃんぽん麺です
しっとり油加減が懐かしい感じがします

帰りにレジのおねえさんに聴いてみましたが
答えは「すみません判りません」・・・

どうもひっかかってすっきりしない
帰って忙しくない時間帯に電話で確認しました
おかみさんが出ました
「すみません、そちらの店は20年くらい前に法務局の横にありましたよね」
「はい、そうですよ! 移転してきたんですが 当時を知っている人は珍しいですネ~」
「あのころ良く行っていたんですが、移転したの知りませんでした懐かしいです」
俺も古い人間?でもやっぱり~ なんか嬉しいです!
昔のままの味に ちゃんぽんも餡かけ皿うどんも期待できます



黒田屋
福岡市中央区赤坂1-3-14
TEL:092-733-9449
地図など詳しい情報は「食べログ」

黒田屋の博多チャンポンちゃんぽん / 赤坂駅薬院大通駅桜坂駅



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皿うどん | 00:33:34 | トラックバック(1) | コメント(0)
皿うどん06
ふーとん
(ふーとん)

春吉での取材です。
久々の皿うどんネタです。
ふーとん01
有りがちですよね、こうゆう雰囲気の店
漫画本を片手に料理つまんでいる常連サラリーマン、下町っぽい感じで
大将も気さくな感じ。

ここのメニューは非常に気になるものばかり。
もちろん普通のラーメン・ちゃんぽん・皿うどんもあるのですが
・マーボーラーメン
・辛しみそもやしラーメン
・焼きラーメン
・ソバめし
等など、変わりダネ麺類が目白押し!
その中で今日私が注文したのは「カルボナーラ風 皿うどん」630円です。
特に女性に人気で、ヒット商品らしいです。
いただきまーす!
ふーとん02
おおっ、卵とチーズがたっぷり絡んで美味しい!
確かに皿うどんともカルボナーラとも白黒つけがたい中間の麺類です、珍味ですね。
ふーとん03
麺はチャンポン麺ですのでパスタと比べるとやや柔めですが弾力があっていい感じです。
えーっ!タバスコ?
良く合うらしいのでチョットかけてみます。
「本当だ、これは相性バッチリでイケますね~」
これならほかのメニューも期待できます。
次回は何食べよう?


ふーとん
福岡市中央区春吉3-26-14
TEL:092-761-0198
地図など詳しい情報は「食べログ」

ふーとん ラーメン / 渡辺通駅天神南駅西鉄福岡駅(天神)



皿うどん | 12:54:19 | トラックバック(0) | コメント(2)
皿うどん02
紅蓉軒
(こうようけん)

いったい今まで何杯(何皿?)食べただろうか・・・ いや何杯食べてもまた「紅蓉軒の皿うどんが食べたい」と体が要求する。 そんな店自身も「店のロングセラー」と名を打つ人気メニュー”博多皿うどん”の紹介です。
前回このブログにて紹介した皿うどんは長崎特有のもの、そして今回紹介するのは博多ならではの太麺やわ麺の皿うどんです。
紅蓉軒01
普段は、職場が近いのもあってよく出前でお世話になっています。
この出前バイクがフル活動

とにかく文書では言い表せない不思議な美味しさを持っている皿うどんです。
博多皿うどん
見た目は普通の皿うどんなのですが、油がテカテカと脂っこいのかと思いきや、甘みがあってサラッとしている。この麺は実はちゃんぽん麺を使用していて、「張源洋行」という福岡でも大手麺屋から仕入れていて、大将いわく「うちの店にはここの麺が一番あっている」らしくて、なるほど油の甘みと麺の旨味のバランスがとれていて本当に美味いです。
現在の大将は2代目ですが、代が変わっても先代のお父さん(現在は厨房から離れ配達員)の味を忠実に引き継いでその人気を保ち続けています。

チョット面白いのが、この中華料理店に流れている音楽はテレサ・テンではなくて、なぜかビートルズ!  ムムッ、これが不思議といい雰囲気。
紅蓉軒02
大将は自称”ビートルズフリーク”だそうで、玄関口にはチョットしたコーナーまで設けられていて、
お店のホームページでもカテゴリが設けてありますヨ。
それから、麺類ではないけど、これだけは紹介しとかないといけないのが「スーパイコ」。
やばいです。美味すぎです。酒が飲めます・・・。

中華料理 紅蓉軒
福岡市中央区春吉2丁目12-16
TEL:092-761-1080


皿うどん | 18:24:45 | トラックバック(0) | コメント(0)

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