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活麺野郎

Author:活麺野郎
(イケメンヤロウと読みます)
・出身地は
ちゃんぽん皿うどんのメッカ長崎
・九州福岡に在住の51才MEN
・麺類に限らず、美味しいと聞いたら
食べに行く
・お酒も大好き
芋焼酎とワインに凝る
・多趣味なんだけど
浅く薄くかじる程度のものばかり。
・このブログの写真は全て自分で
  撮ったものを使用してます。
・ついに2013年facebookにて本名出しました
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焼きラーメン02
屋台 おかもと
(やたい おかもと)

久々に屋台の紹介です。
というのも実は一ヶ月前くらいに千葉のある女性の方にコメントいただきまして
福岡に旅行なのでで博多のラーメン・焼きラーメンの美味しい店を紹介してほしいとのご依頼が・・・
まあ、ラーメンはそこそこ数掲載しているけど焼きラーメンはというと・・・「1」
だめじゃん!こんなんで紹介なんて!

それでも、もちろん取材はしていなくても私の中で大好きな店はありますので紹介したのがこの屋台。
取材するしかないでしょう!行ってきました!
おかもと01
いやいや、ここはラーメンではかなり有名、地元ラジオFM福岡でも絶賛されていて、
番組の中で通販まで出しちゃった人気店なんです。
私がここの焼きラーメンに出会ったのは、三年くらい前ですか
普通にラーメンを食べている時です。
隣に座ったお客が「焼きラーメン!」と注文。
たしかにメニューにはあったのは知っていたけど、今までそう気にならなかった。
ところが、注文をうけた若大将の動きに私は釘付けになってしまったのです。

麺を取り出し、暖まっている釜蓋の上で麺をほぐす。
鉄板はないので、フライパンにとんこつスープが入ります。
ジュワーと音を立てて豚骨の焼ける香りが広がり、その中に野菜と麺が入ります。
この手際とスピード感が、昔私が美味しく食べていた屋台と被ってしまいました。
しかもめっちゃ美味しそう!
その時はお腹一杯だったので「今度は絶対に焼きラーメンだ!」

なのでその次に伺ったときに、つい「焼きラーメンダブルで!」と注文。
イケメン若大将、う~んと一瞬うなって「本当はダブルはやってないんですけど、じゃ、特別に裏メニューということで。」
うれしいじゃありませんか、特別に何かしてもらえるのは本当に嬉しいですよ。

という訳でこの日も当然 焼きラーメンのダブルを注文
おかもと02
これぞ正真正銘焼きラーメンです!
おかもと03
麺は普通のラーメンと違いスープを一度吸っていますのでやわ麺ですが、
その分弾力が出てしっとりと焼きあがっています。
塩と豚骨出汁の加減が絶妙で、野菜・豚肉にもいい味がしみ込んでいます。
「うん!美味い!」
懐かしくて素朴な味が口いっぱいに広がります。

千葉のかたには取材のきっかけを作っていただきありがとうございました。
今回の震災影響なく旅行無事に来れましたでしょうか。


屋台 おかもと
福岡市中央区渡辺通4丁目(Bivi福岡の前)
TEL:090-3798-7347
地図など詳しい情報は「食べログ」でどうぞ

おかもと 居酒屋 / 渡辺通駅薬院駅天神南駅



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焼きラーメン | 00:23:10 | トラックバック(0) | コメント(0)

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