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活麺野郎

Author:活麺野郎
(イケメンヤロウと読みます)
・出身地は
ちゃんぽん皿うどんのメッカ長崎
・九州福岡に在住の51才MEN
・麺類に限らず、美味しいと聞いたら
食べに行く
・お酒も大好き
芋焼酎とワインに凝る
・多趣味なんだけど
浅く薄くかじる程度のものばかり。
・このブログの写真は全て自分で
  撮ったものを使用してます。
・ついに2013年facebookにて本名出しました
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ラーメン108 ブログ更新しました!
モヒカンらーめん 味壱屋
(もひかん らーめん あじいちや)


実は先月のネタなんですが、やっと行ってきました!
前の記事「福岡ラーメンショー2013」で久留米ラーメン2店のコラボを紹介したばかりですが
その前に豚骨発祥の地 久留米に行っていました
モヒカン01
この日は平日でお昼を避けていきましたので、テレビで見た様な行列はなく
店内はポツポツのお客
カウンターの中から威勢のいい「いらっしゃいませ!」
そのカウンターにこんな可愛いものが
モヒカン02
モヒカンらーめん(並)550円を注文
「麺の硬さはどうしますか?」
おっ、きたーやはり聞いてきました
「一番硬いのは何ですか?」
「はい、生です」
うっそー!こちらから聞いといてなんだけど
博多でも長浜でもその返事が返ってきたのは初めてです
ん~~しかし、さすがに生は・・・「じゃあ粉落としでお願いします」


ご麺会!!
器の赤と豚骨の白のコントラストがなんと美しい!!
モヒカン03
白濁スープの泡はスープがキメ細かい証拠、呼び戻しのなせる業
写真ではわかりにくいですがセンターにチョッピリ辛子味噌が乗っています
これを溶かしても口当たりはアッサリで豚骨の旨味が上品に伝わってきます

麺は極細のストレート
極細だから粉落としでもお腹は壊しません
見てくださいこの艶!
モヒカン04
喉越したまりません、やばい!美味しーい!!

こちらが替え玉150円
替え玉は最初よりスープが冷めますので「バリ硬」で
モヒカン05
それでも写真でおわかり頂けるでしょうか
麺をちょっと摘んだだけで全部がついて来るくらい硬いです
でもこれがスープの中でいい感じにほぐれていきます
うーん、これぞ久留米豚骨!本当に美味しくいただきました

これからちょくちょく久留米に行くことが多くなりそうなので
人気店・発祥の店など、どんどん責めていきますからね~
乞うご期待!!



モヒカンらーめん 味壱屋
福岡県久留米市津福本町221
TEL:0942-39-6786
地図などの情報は「食べログ」でどうぞ

味壱家ラーメン / 試験場前駅花畑駅久留米高校前駅



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ラーメン | 02:14:10 | トラックバック(0) | コメント(0)

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