2012-05-14 Mon
鳳凛（ほうりん）
辛いラーメンが食べたい？
「日本初の唐辛子入り豚骨ラーメンの店」
そんな店がうちの会社の近く春吉界隈にあって まだ行っていない
辛いのはあんまり得意ではないけど
やはり一度食べてみたい
「ラーメン」590円を注文
特製辛味だれは「基本」麺のかたさは「超かた」で
な、なんとランチタイムは替え玉30円!!
安う〜 あとで必ず！
ご麺会!! う〜ん辛いのか？
辛みだれが辛そうですが
スープに溶かして いただきます
おっ、美味しい！
先にとんこつの旨みが伝わりそのあとから辛みがジュワジュワーときます
日本初の辛子入り「秘伝の辛味だれ」は ただ辛いだけじゃなかった
麺は細めんのストレート
超カタはコシがあって美味しいです
すぐに替え玉」30円です
「こりゃまた美味しい」わたしはこれ1回ですが
今日も一緒だった次男
3回も替え玉してました(笑)
鳳凛
福岡市中央区春吉3-21-15
TEL:092-716-6755
地図などの情報は「食べログ」でどうぞ
らーめん屋 鳳凛 （ラーメン / 天神南駅、西鉄福岡駅（天神）、渡辺通駅）
2012-05-07 Mon
ジアス ルーク＆タリー（じあす るーくあんどたりー）
さあいよいよ北海道第2段の最終日
ということはここ新千歳空港ネタなんですが
ラーメン道場など3階レストラン街を散策していると
おやー こんなところに電車!?
前回来たときには気づきませんでした
この向かって左側の通路を通っていると
お洒落なカフェの前に「お昼のビールセット」が目に飛び込んできました
しかもセットなのが「塩やきそば」で値段も千円チョット
喉渇いているし ラーメン道場に行く間もなく店に入ってカウンターに座ります
「ビールセットの塩やきそば お願いします」
すぐに出てきたのはもちろん「サッポロ クラシック」
「プハ〜 飲み納め？」
ご麺会!! しかしこんなお店で焼きそばとは
ああっ これは沖縄風ですね
ゴーヤにスパム、シメジにキャベツ
シンプルに塩だけでの味付けですがとても美味しいです
もし豆腐が入っていればゴーヤチャンプルです
麺はこれもソウキそばに近い平打ち麺
弾力があって喉越しがよくビールに良く合います！
アフターコーヒーもいただきました
あっ これはランチと別メニューで値段はチョット高めですが
網走にある「はぜや珈琲」という店のこだわりコーヒー
とても美味しかったです
こうして新千歳空港を出発し福岡へ戻ってきました
北海道記事長くなっちゃいましたが そうこうしている間に
5月になっちゃいました
仕事はまだ続くのであと２回は行きます北海道
次回も乞うご期待！
ジアス ルーク＆タリー
北海道千歳市美々987-22 新千歳空港 国内線ターミナルビル3F
TEL:0123-46-3959
地図などの情報は「食べログ」でどうぞ
ジアス ルーク＆タリー （バー / 新千歳空港駅）
2012-05-01 Tue
ラーメン研究所 我流る！（らーめんけんきゅうしょ がるる）
みなさーんＧＷど真ん中いかがお過ごしでしょうか
私も近場ですけどあっちこっち出かけて充実した休日を過ごしています
さて北海道ネタが続いていますが
いよいよ最終日前夜になってしまいました
みなさんご存知でしょうが北海道では「スープカレー」もすごく流行っています
実はこっちにきてすぐに連れて行ってもらっていたんです
そこは地元では有名な札幌スープカリィ専門店「ピカンティ」
香辛料の香りがすごくいいです
具材の種類が多いのと大きいのが特徴ですか
写真にあるようにレンコン・かぼちゃ・ピーマンなどがゴロゴロと入っています
「カレー」なのか「カリィ」なのかどっちが正しいとかはないのでしょうが
「カリィ」という感じです(笑)
美味しくいただきました
そして今日紹介するのはそのスープカリィに麺を入れた「スープカレーラーメン」を
札幌最後の夜に決めてみたい
あの「ラーメン横丁」の裏手すぐのところにありました
カウンター席だけの小じんまりした店で 愛想のいい年配の大将が一人でやっています
食券販売機で「スープカレーラーメン」800円を買ってカウンターに座ります
辛さを聞かれましたけど「普通でお願いします」
ご麺会!! やっと逢えた〜
やはり特徴である大きな野菜がゴロゴロと入っています
ご飯がすごく控えめに付いてきました
黒く浮いているのはバジルですね いい香りです！
麺が隠れているのでスープカレーに見えますが〜
チーズは絶対に合いますから たっぷりと振りかけて「いただきます！」
美味しいです
麺類も好きですけどカレーも大好物ですから
この上品なカリィに麺が加わって最高に幸せな気分です
麺は中太の縮れ麺 結構硬めでコシがしっかりしていてこれも私好み
予想通りチーズが良く合う
熱々のスープにいい感じに溶けて麺に絡みます
私には辛さもちょうど良くて もちろんピリッとスパイス効いていますから
体が温まってきてほんのりと汗が浮かびます
麺が無くなりすぐにご飯に残りのスープをかけていただきます
「二度美味しい」です
メニューには普通のスープカレーもありますから
ご飯でも麺でもどちらでも美味しくいただけますネ
本当に満腹 満足でお店を出ます
さて明日は空港 帰路へ
新千歳空港で何食べようか？
麺類だったら記事になるけど
ラーメン研究所 我流る！
北海道札幌市中央区南五条西2 第６グリーンビル1Ｆ
TEL:011-531-3231
地図などの情報は「食べログ」でどうぞ
ラーメン研究所 我流る！ （ラーメン / 豊水すすきの駅、すすきの駅（市営）、すすきの駅（市電））
2012-04-24 Tue
活食・隠れ酒造 かけはし（かつしょく・かくれしゅぞう かけはし）
いくら麺類ブロガーだからって
せっかくの北海道 夜はもっぱら新鮮な魚と熱燗で一杯
またまた地元の人に人気のお店に連れて行ってもらいました
すみません エレベーターでビルの4階着くとそこが玄関
なのでついお店の外観の写真撮り忘れちゃった！
予約していただいていたのですぐに座敷席に案内されます
お通しがきます 「鮭とば」です
九州では珍しいですネ
鮭の燻製ですね そのままでも活けますがここは味噌で調理されていて柔らかくなっています
鮭だけに酒のつまみに最高！ すかさず私が知っている北海道産の好きなお酒を頼みます
旭川の「男山」ありますか？
「はい、今は蔵出しの期間限定酒があります」
「えっ、どんなのかな〜 判んないけど持ってきて見せて」
「立春朝絞り」男山
美味しそう コップに注ぎます
コップから溢れて請け皿もいっぱいに
いただきま〜す・・・・「これは美味しい」
口当たりはまるで白ワインのようです
見た目は神社とかでよく見る御神酒のデザイン
後で調べて判ったんですが毎年2月4日立春に全国の有名酒蔵で朝搾ったものを出しているらしい
今年は38蔵からだそうで この男山もその中の一本
ネットでも販売されていたようですが すみませんもうほぼ売り切れ
詳しくは「日本名酒会」へ
さて料理がきます とろアジの刺身
そしてメニューでまた見つけました
北海道の居酒屋では定番の「ラーメンサラダ」
ご麺会!! また逢えた〜
野菜の中から麺をつまみ出して
麺は中太の縮れ これがあるからブログが書ける!?
うん これも美味しい
まあ、北海道ではどこにでもあるのでしょうが そこそこで微妙に個性がありますネ
そして きんきのかま焼き
そしてこれも珍しい「美酒鍋」というもの
こちらに使用しているのは「八海山」 鍋にどぼどぼと入ります
その後に秘伝の出汁を加えて野菜が煮えてきたらいただきます
「これは美味しい からだあったまる〜」
やっぱりこれは寒いところの発想ですね
野菜も肉もアルコールが染み渡ってなんとも贅沢な味
本当に出るもの全てに気が入っているというか気遣いがあるというか
いいものを食べさせてくれます
わざわざ店長が挨拶に来られましたが その心意気が伝わりました
これが常連を放さない この地に根付く強いものを感じた店でした
また札幌にいい店発見です
活食・隠れ酒造 かけはし
北海道札幌市中央区南四条西2-8-12 第３１桂和ビル4Ｆ
TEL:011-552-9984
地図などの情報は「食べログ」でどうぞ
活食・隠れ酒蔵 かけはし （和食（その他） / すすきの駅（市営）、豊水すすきの駅、すすきの駅（市電））
2012-04-20 Fri
かとうらーめん 月寒店 （かとうらーめん つきさむてん）
さて北海道ネタに戻って
この日は札幌市内で昼食です
実は前の日の夜にとんかつ・カツサンドで有名な「とんかつ井泉」千歳店で食事していると
そこの女将さんとラーメンの話になって
どうも札幌市内に「旭川ラーメン」の美味しい店があるという情報をもらった
(北海道の井泉は旭川が本店なので確かな情報だ)
さっぽろラーメンとどう違うんだろ？
こじんまりしたまだ新しい店舗が住宅街の角地にありました
ご夫婦で営まれているようです
小座敷に上がってメニューから「醤油ラーメン」600円を注文
ご麺会!! はじめまして！旭川ラーメン
一瞬 味噌と間違ってきたと思うほど黒くない
シンプルなんだけどなんだろ この上品な感じ
スープはきめ細やかな豚骨と醤油がしっとりと
なのに口当たりはサラッとしています
少し甘めの醤油がしつこくなくて醤油ラーメンなのに
豚骨ラーメンの隠し味で控えめに醤油が入っているような感じです
札幌ラーメンのように野菜がたくさん入っていないので
ということは野菜を炒めるラードを使用していないのでサラッとしているのか
美味いです！ 初めての味です
麺は中太のやや縮れ
麺までしっとりしているが やわ麺でなくコシはしっかりあります
やばいくらい するするっと入っていきます
これはリピーター多いでしょう
そして 旭川ラーメンと言えば必ずこうするのかは知りませんが
スープを半分残してそれを再度調理して
「いつもの奴」200円っていうシステムがあります
「すみませーん！いつもの奴お願いします！」って 初めてだけど・・・
すごーい！卵で溶いてくれるんだ
角チャーシューも入ってる
しかもまた熱々になってる〜
こりゃたまらん！
やみっつきになるよ
ご飯食べながらまたラーメンもう一杯欲しくなってきた!?
また私の中にラーメンの新しいジャンルがインプットされました
北海道の麺類まだまだ続きまーす
かとうらーめん 月寒店
北海道札幌市豊平区月寒東三条3丁目1-1
TEL:011-854-6008
地図などの情報は「食べログ」でどうぞ
かとうらーめん 月寒店 （ラーメン / 南郷７丁目駅、白石駅（札幌市営）、月寒中央駅）